#祈るおむすびバトン - つながるキッチン

祈るおむすびバトン

光栄なことに新型コロナの終息を願って #祈るおむすびバトンを

フリーアナウンサーでつながるシェア田のオーナーである松田京子さんから受け取りました。

私がお届けしたいおむすびは
育ち盛り・成長期のこどもたちに食べてほしいわが家のおむすびです。

わが家のおむすびは、もちろん『つながるシェア田』の完全無農薬・無化学肥料米です。

子供たちはいつのころからか、顔が見える米の生産者に感謝しながら、
1粒も無駄にせずしっかり食べるようになりました。感謝という想いもあると思いますが、

やっぱり何よりお・い・し・い！からです＾＾

左から

◎デトックス＆記憶力Upおむすび：つながるシェア田無農薬玄米×藻塩（広島県）×有明海海苔
シンプルでとってもおいしいみんな大好きな掛け合わせ。
玄米には、日々体内に蓄積されていく農薬・放射性物質・添加物なども含め、デトックス効果が高い効果があります。

玄米にはマグネシウムが豊富ですが、このマグネシウムが不足すると脳の活性化が妨げられ、記憶力低下がみられます。
（玄米は選び方を間違えると怖い食べものにもなりますので、正しい選び方がお知りになりたい方は玄米講座へ）

◎プロテインおむすび：玉子焼き巻きおむすび（甜菜糖で甘い薄焼き卵にしています）
生命を維持するために必要な栄養素はたんぱく質＝プロテイン！
卵は人間の必須アミノ酸をすべて含んでいる完全タンパク質なのです。必須アミノ酸をバランスよく含んでいてアミノ酸スコアは１００と優秀だと言われています。
勉強も運動もする子どもたちにとっては卵は積極的に摂りたいたんぱく質ですね。
昔は「健康のために卵は1日1個」と言われていたこともありますが、今は1日1個の制限はなくなっていますよ。

◎頭の回転をよくするおむすび：鮭おむすび

魚油に含まれるDHA・EPAは何かを考えたり、記憶をする脳内『シナプス』と呼ばれる神経回路の発達を促してくれますよ！

亜麻仁油や青魚はよりDHA・EPAが豊富なので、積極的に摂ってくださいね。

◎免疫力UPおむすび：ごま油×かぶの葉×白いりごまおむすび

旬の緑黄色野菜を軽く炒って、ごま油と白ごまと絡めましょう。
人参・大根・かぶなど、葉のほうが栄養価が高いので捨てずに食べてくださいね。

ビタミンACEには、抗酸化力があります！DHAと組み合わせると効果があがりますよ！

◎集中力を高めるおむすび：甘辛豚おむすび

炭水化物（米）を摂取して、体内でエネルギーに変換するにはビタミンB1が必要です。
ビタミンB1が豊富な豚肉を、おむすびにするときは少し甘辛く味を濃くして持たせてあげると子どもたちは喜びます。このビタミンB群は、神経伝達物質を生成する際に必要となるので、集中力・記憶力にとっても必要な栄養素であることを覚えておくといいです。