キッチンでつながる あなたと私

部活みたいなオンライン料理教室『Kids Art Cooking倶楽部』

2020年4月から毎週日曜日夕方4時半~6時までの90分間^^全国から、ご参加いただきありがとうございます。

『旬の食材で、今夜の晩御飯の1品をつくる』をコンセプトにお届けしている子供オンライン料理教室です。

 

お申込はこちら

(継続的に参加予定の方は、無期限のチケットが断然お得♡)

 

Lessonの流れ『4時半だよ!全員集合~!』

予めメニューと材料をこちらのページにUpしておきます。

以下よりエントリーいただき、当日レッスン時間までに必要な材料を各自おそろえ下さい。

キッチンがある環境の方は、一緒に料理しましょう!

キッチンが使えない環境の方は、ZOOMで見学のみも大歓迎!!!

調理はしなくても、調理のコツや、調味料のおはなし、野菜のおはなしだけ聞きたい~という方も是非どうぞ^^

レッスン後にレシピをプレゼントさせていただきますので、流れを画面で見ておくだけでとても気軽に作りやすくなりますよ。

 

今後のLessonスケジュール(4人前)

KidsArtCooking倶楽部のお申込はこちら

材料は4人前を想定していますので、家族の人数に合わせた量をご準備ください。

 

6月13日 10時半~12時:『父の日』企画:最高においしい!「梅シロップ」&「梅酒」を作ろう!(手仕事)+梅を知る!(学び)
*お時間帯が午前中となります。気を付けてください。ご要望が多い場合は、午後のクラスも増設予定!

 

 

5月9日(日)16時半~18時:『母の日』企画:ヘルシーミートローフ&vegebox(アート)

<準備>
包丁・まな板・菜箸・ボウル(20cm以上)・パウンドケーキ型(約14cm)・vege-box用お好きなbox(直径10cmくらいのプラスチック製or紙製)

木綿豆腐(150g)・牛豚合挽肉(150g)・にんにく(1かけ)・ナツメグ(小1/2)・うずらの卵(6個)・いんげん(6本)・長いベーコン(約20cm・1パック)・塩こしょう・トマト(1/2個)・ズッキーニ(1/2本)・赤ワイン・ケチャップ・ハム(1パック)・好きなカラフル野菜(例:レタス・紫キャベツ・きゅうり・ミニトマトなど)

<事前準備のお願い>

木綿豆腐の水切りをしておいてください。
水切りとは:豆腐の水分を切ること。ざるに豆腐を乗せて3時間ほど置いておく。
宜しくお願い致します。

 

4月29日(祝)午前の部 10時~11時半<午前の部受付終了>/午後の部16時半~18時<残あり>:端午の節句を知る(学び)+春野菜兜型春巻き
*お申込の際、備考欄に「午前の部参加希望」・「午後の部参加希望」と必ず明記ください。

参加条件:折り紙ができること^^

端午の節句ってなに?の学びからはじまり、春野菜を知ってみんなで手を動かしながら調理をしていきます。緊急事態宣言出てしまっておうち時間がまた増えますね。あなたもお休みの食卓を彩る豊かなおうち時間ご一緒しませんか。

<準備>
包丁・まな板・菜箸・フライパン(大きめ直径25cm以上)・木べら・ざる・ボウル・折り紙2枚・アルミホイル・トースター

牛豚合挽肉(150g)・筍(水煮・60g)・新にんじん(1/2本)・アスパラ(2本)・醤油・みりん・酒・砂糖・塩・春巻きの皮(12枚)・小麦粉・油

菜の花アレンジverでお届け!

3月21日(日)16時半~『ベーコンと菜の花の豆乳贅沢スープ』

春の代表食材“菜の花”を使って、贅沢でまろやかなスープを作ります!たまねぎは、新たまねぎをご用意くださいね。

<準備>
包丁・まな板・菜箸・スープ用鍋(1.5Lくらい)・木べら・ざる・ボウル

水 1L/ベーコン 200g/菜の花 1/2パック/新たまねぎ 大1/2個/オリーブオイル /にんにく 1かけ/無添加コンソメ/塩 1/2/無調整豆乳 200ml/ブラックペッパー

3月14日(日)16時半~『ホワイトデー企画!筍と春キャベツのぎゅにく炒め』
パパも一緒にお料理しませんか?ぜひ、お子さんで一緒にキッチンへ!

<準備>
包丁・まな板・菜箸・フライパン(大)・木べら・ざる・ボウル・大さじ

牛肉 350~500g(切り落とし)/筍水煮 150g/ねぎ 1本/春キャベツ 1/2個/酒/醤油/片栗粉/オイスターソース/酒/砂糖

写真はイメージです

2月28日(日)16時半~:【桃の節句】蛤スープ+お花畑ちらし寿司
材料:蛤・人参・菜の花・三つ葉・醤油・酒・だし・水
ごはん・酢・砂糖・きゅうり・お好きなお刺身(ブロックを購入し、各自薄切りしておく。例:サーモン・まぐろ)・塩・わりばし・まな板・包丁・たまご1個・青のり・焼きたらこorでんぶ・洗った牛乳パック・はさみ

2月14日(日)16時半~:【バレンタイン】カカオから!手作りチョコレートに挑戦!
カカオについて知る+チョコレートづくり!
準備:カカオ豆・型・フライパン・へら・鍋・すりこぎ・すり鉢・スプーン・砂糖(30g)

2月7日(日)16時半~:『ルーから手作りスパイス甘口カレー』
市販のカレールーで手軽に作れるみんな大好きなカレー!!
スパイスからなので、過去最高の28種類の材料使います!!!複雑にすればするほどおいしく出来る!添加物・保存料なしのルーを一緒に作りませんか?
今回は事前準備が必要なので、15:30~zoomOPENにして、中原準備します!一緒にやりたい子は、joinしてね!

<事前準備のお願い>(4時半までにやっておいてほしいこと!)
今回は、レッスン受講前の下準備に追加のお願いがございます。
みじん切りのお願い
食材:たまねぎ・にんにく

すりおろしのお願い
食材:りんご・にんじん・しょうが

<準備>
直径20cm以上の鍋か深めのフライパンをふたつ・おろし器・へら・菜箸・ボール3つ・レードル

小麦粉/クミンパウダー/コリアンダーパウダー/ターメリックパウダー/カルダモンパウダー/シナモンパウダー/ナツメグパウダー/菜種油/鶏もも肉/塩こしょう/水/ローリエ/玉ねぎ/セロリ/にんにく/人参/りんご/しょうが/ミルクチョコレート/ブラックコーヒー/牛乳/ウスターソース/ヨーグルト/はちみつ/コンソメ/塩/バター

 

1月31日(日)16時半~:『【節分】七福恵方巻づくり&福豆ヌガー』
コロナ撃退をスローガンに!?皆のしあわせを願って七福恵方巻を作ろう!ついつい余ってしまいがちな福豆のリメイク!スタジオレッスン時代は、子供たちにお土産であげて好評だったあのレシピをついに公開!
*恵方巻は巻くところをメインに一緒にやりますので、具材は各地各ご家庭でお好みの7種類ご用意ください。以下は例ですので、同じではなくてOKです。お子さんたちにどんな材料を用意したか聞けること楽しみにしています^^

準備:
<恵方巻>まな板・包丁・ザル・ボール・ごはん・酢・砂糖・塩・海苔(4枚)・巻きす(1枚)・具材7種

<福豆ヌガー>ジップロック(1枚)・めん棒orすりこぎ(1本)・福豆(40g)・マシュマロ(白 100g)・フルーツグラノーラ(50g)・豆乳(大3)・オリーブオイル(大1)・耐熱容器皿(わが家は17cm角)・バットor耐熱タッパー(13cm(縦)×17cm(横)×3cm(高)・ワックスペーパー(可愛いものを)

1月17日(日)16時半~:『だしを引く&冬野菜豚汁』
準備:小さい鍋(お出汁用)・昆布(切手4枚分の大きさにカットしたもの)・かつおぶし(8つまみ)・ザル(小)・ボール(大)・まな板・包丁・豚汁用鍋・菜箸・お玉・豚肉 200g・大根 1/8本(5cm円柱)・人参 1/3本(5cm円柱)・さつまいも 1/3本(5cm円柱)・豆腐 150g・小ねぎ 3本・こんにゃく 適量(ミニサイズ1袋程度)・水 1L・味噌 適量

1月7日(木)10時~11時半:冬休みスペシャル企画『七草粥』
準備:深さのある鍋、鍋フタ、まな板、包丁、春の七草、ごはん4杯分、塩

 


12月27日(日)4時半~:『お煮しめ』

準備:深さのある大き目の鍋、鍋フタ、まな板、包丁、花型の型抜き1つ(兄弟参加の場合は、ひとり1つずつ)キッチンペーパー、ザル、ボウル、大さじ小さじ、計量カップ
鶏もも肉 1枚、里芋(小芋)4個、人参3/4本くらい、ゴボウ(太め)1/2本、竹の子150g、蓮根120g、蒟蒻1枚弱、干し椎茸小さめ8枚、干し椎茸戻し汁1.5カップ、きぬさや6枚、菜種油、醤油、みりん、砂糖、酢

事前のお願い:前日の夜か、当日朝から、干ししいたけを2カップ以上の水につけ、柔らかく戻しておく。


12月20日(日)4時半~:『ルーから手作りクラムチャウダー』

準備:深い大き目の鍋、まな板、包丁、木べら、お玉、菜箸、ザル、ボール、計量カップ
メークイン 2個、たまねぎ 中1個、人参 1/2本、ベーコン 100g、白菜 1枚~2枚、あさり 缶詰(1缶)、小麦粉、牛乳(800cc)、水、コンソメ、塩コショウ 適量、オリーブオイル 大2、パセリ


12月13日(日)4時半~:『大根と豚バラ肉のカレー醤油炒め』

準備:深さのある大き目フライパン、まな板、包丁、木べら、ザル、ボウル、大さじ小さじ、計量カップ
大根 1/2本、豚バラかたまり肉 500g、
酒、しょうゆ、カレー粉、菜種油、砂糖、塩


12月6日(日)4時半~:『あったまる冬野菜豆乳味噌スープ』

準備:深いスープ鍋、お玉、菜箸、まな板、包丁、ザル、ボウル
れんこん150g、人参1/2本、白菜1枚、ねぎ1/2本、大根1/8本
味噌、豆乳200ml、水、だし

11月22日(日)4時半~:『栗とじゃこの混ぜご飯』

準備:大きなボール(2合ごはんが入る大きさ)・グリル・小鍋orやかん・しゃもじ・まな板・包丁・ごはん(2合)・栗の甘露煮(12個)・ちりめんじゃこ(20g)・いんげん(5本)・塩

 

11月15日(日)4時半~:『身体ぽかぽか♡ロールキャベツ♡』

準備:深さがある大きな鍋・まな板・包丁・レードル・キャベツ(丸1個をご購入いただき、葉を破れないように8枚ご用意ください。)・セロリ1本・合いびき肉 200g・玉ねぎ 1/4個・ローリエ 2枚・固形スープ 2個・塩・粗挽き胡椒

 

10月:伸学会菊池洋匡先生の著書『子どもが天才になる食事』KADOKAWA刊出版記念!!
書籍の中でご紹介したレシピの一部を4回にわたって、特別企画!オンラインレッスン開催します!

10月4日・10月11日・10月18日・10月25日開催予定!
『子どもが天才になる食事』KADOKAWA版 出版記念企画!!

詳細・購入はこちら:https://www.amazon.co.jp/gp/product/4046047267/

10月25日(日)4時半~:『サバとミニトマトのハーブスパイス煮』

こちらの本でご紹介したレシピ登場!「記憶力」に必要なOMEGA3たっぷりのレシピ!

準備:さば1尾・にんにく2かけ・小松菜2かぶ・ミニトマト8個・たまねぎ1/2個・ローレル1枚・白ワイン200ml・塩・こしょう・オリーブオイル・オレガノ・フライパン(大)・グリル・まな板・包丁

10月18日(日)4時半~:『グリーンサラダのチアシードドレッシング』

こちらの本でご紹介したレシピ登場!「疲労回復」に効果的なビタミンB群たっぷり摂れるスーパーフードを使ったレシピ!

準備:グリーンレタス6枚・スプラウト1パック・たまねぎ1/4個・ミニトマト5個・卵2個・オリーブオイル・みりん・酢・しょうゆ・塩・チアシード・すりおろし器・包丁・まな板・小さいボール

10月11日(日)4時半~:『にんじんシリシリ』

こちらの本でご紹介したレシピ登場!「眼精疲労や視力低下」に効果あるビタミンAたっぷりレシピ!

準備:人参(大1本)・ツナ2缶・ごま油・しょうゆ・酒・みりん・甜菜糖・白ごま・包丁・まな板・ピーラー・ボール2個・すりばち・すりこぎ・フライパン

10月4日(日)4時半~:『豚ヒレ肉のポークケチャップ』

こちらの本でご紹介したレシピ登場!「落ち着き」を取り戻す肉レシピ!トリプトファンで落ち着きを取り戻そう!

準備:豚ヒレ肉(スライス)500g・菜種油・片栗粉・塩・こしょう・ケチャップ・酒・甜菜糖・オイスターソース・まな板・包丁・ジップロック・ボール・バット・フライパン**

9月27日(日)おやすみ

ごめんなさい!TOKYO GAME SHOW2020 ONLINE(15時~16時)にまいまい先生、出演決定!
あの有名芸人さんと共演します!詳細公開、お楽しみに!

9月20日(日)4時半~:『ほうれん草と鱈のチーズ焼き』

旬の魚の登場です!!野菜だけでなく、お魚にも旬があります。ほうれん草は苦手野菜の代表格。ぜひ、苦手意識があるお子さんにご参加いただきたい!こちらのレシピは、火を使いませんので、小さいお子さんでもすべての工程を楽しんでいただけます。

準備:耐熱皿(20~25cm四方くらい)1枚・生たら4切れ・ほうれんそう1袋~2袋・パルミジャーノチーズ(パルメザンチーズでも可)・オリーブオイル・塩・あらびき胡椒

*包丁を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

9月13日(日)4時半~:『大根とソーセージのスープ煮』

季節が秋になりますね。地面の中で育つお野菜たちが旬を迎えます。食で季節を感じましょう!
大根は使用するのは、半分ですがよかったら1本ご用意ください。なが~い大根、場所によって甘さが違うので、こどもたちにどの部分がスープに適しているかお話ししながら、こどもたちが考えて使用する位置を決めてもらいます。さらに、できれば葉付き大根だとなお良いです。最近は葉つき大根が減っているので、探すのも楽しいですよ。

準備:大根1/2本・ソーセージ1パック(苦手な方はベーコンでも可)・玉ねぎ1個・セロリ1/2本・無添加コンソメスープ・塩・あらびき胡椒

*包丁と火を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

8月30日(日)4時半~『イライラ解消!疲労緩和!スダチでいただく豚もやし』

夏の疲れでイライラしがちなあなたに食べてほしい!豚肉には、落ち着きに必要なトリプトファン(アミノ酸)が豊富に含まれています!ウカル飯ゼミナールで必ずお伝えする豚肉。良質なたんぱく質が豊富なので、筋肉・臓器・皮膚・髪の毛などの形成にも不可欠です。牛や鶏の10倍以上のビタミンB1!疲労や倦怠感を緩和する働きもありますよ。ボディメイクやダイエットを考えている方は、部位をヒレやモモ肉がおすすめ。

準備:豚バラ薄切り(しゃぶしゃぶ用)500g・黒豆もやし1パック・酒大2・ポン酢大2・スダチ1/2かけ・包丁・まな板・フライパン・菜箸・ボール

*包丁と火を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

 

8月23日(日)16時半~『めんつゆから作る!夏野菜たっぷりぶっかけかけうどん』

お盆。ご先祖様をお迎えしお見送りするお盆のひと時、一緒にお料理しましょう。
めんつゆから作る!!夏野菜薬味でしっかり栄養補給。疲れた身体を癒そう!

準備:うどん(冷凍・乾麺どちらでも)・きゅうり1本・みょうが2本・小ねぎ3本・しそ10枚・ささみ3本・酒・塩・だし汁(1人300cc×ご家族人数分:事前にご用意ください)・砂糖・醤油・みりん・鍋(大きめと小さめ1つずつ)・ざる・包丁・まな板・キッチンペーパー・耐熱皿1枚・菜箸

*包丁と火を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

 

8月16日(日)16時半~『低脂肪!高たんぱく!夏にぴったり!さっぱりレモン風味チキンソテー』

暑いと食欲減退しますね。そんな時には、臭覚から食欲を刺激!さっぱりするレモンでチキンをさっぱりソテーに仕上げていきます。鶏肉は、低脂肪で高たんぱく質!しかも、鶏肉は他の肉と比べて色々な栄養に加えてビタミンAが特に豊富で眼精疲労にも効果的!オンラインで授業を受けたり、習い事をする時間が増えている今こそ、鶏肉!ビタミンCと一緒に食べると鶏肉の栄養の中でもコラーゲンの吸収を高めてくれます。この特製レモンソースがまた食欲をそそる。クーラーをきかせて熱々チキンを是非ご家族で召し上がってくださいね。

準備:鶏のもも肉(かたまり)3~4枚(一人1枚)・パプリカ赤&黄色1/2個ずつ・国産レモン2個・塩麹・小麦粉・生クリーム 100ml・無添加鶏ガラスープ・塩・コショウ・ローズマリー・包丁・まな板(2枚)・菜箸・大き目フライパン

*包丁と火を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

 

8月9日(日)16時半~『美肌効果!肥満予防!むくみ予防!冬瓜スープ』

あまり知られていない夏野菜『冬瓜』。夏が旬なのになぜ「冬」という漢字なの?冬の野菜かと思いきや、実は夏が旬野菜です。長期保存が可能で、冬まで保存できることからそう呼ばれているんだよ。冬瓜には素晴らしい栄養や効能がたくさんあります。

高血圧・むくみを予防し利尿作用があるカリウムが含まれているよ
コラーゲンの生成を助けるビタミンCが含まれているよ
肥満と動脈硬化の予防につながるサポニンが含まれているよ
大腸がん・便秘予防になる食物繊維が含まれているよ
◎冷え性の人はスープにして食べよう!

準備:冬瓜1/4個・しいたけ2枚~3枚・小ねぎ2本・シーチキン1缶・水・無添加鶏がらスープ・みりん・醤油・鍋・包丁・菜箸・スプーン(大)・まな板・ザル

*包丁と火を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

8月2日(日)家庭の事情でお休みとさせていただきます。ごめんなさい!

7月26日(日)16時半~ 『トマトのごった煮』 

トマトの旬は『夏』!トマトの本当の甘さを感じられる極上のトマト煮

準備:トマト 2~3個、玉ねぎ  1個、茄子 2本、にんにく 2かけ、ローズマリー 1本、塩、オリーブオイル 大2、こしょう、無添加鶏ガラスープ、まな板、包丁、スープ鍋、菜箸・木べら

*包丁と火を使いますので、小さいお子様は親御さんの立ち会い必須

7月19日(日)16時半~ 『うなぎ混ぜご飯』 

「土用の丑の日」ってなに?スタミナに欠かせないうなぎを食べて、スタミナをつけ、免疫力Upで夏を乗り切ろう!

準備:ご飯2合・酢・砂糖・うなぎ(1尾)・きゅうり(1本)・しそ(5枚)・白ごま(大1)・まな板・包丁・さいばし・すり鉢・すりこぎ・しゃもじ・2合のご飯が入る大き目のボールか寿司桶・盛り付け用の深さのある大皿

7月12日(日)16時半~

火を使わないシリーズ第一弾『ささみときゅうりのごま酢和え』 

ささみ×夏野菜「きゅうり」×黒ごま×酢、最強の夏の組み合わせ。箸が止まらなくなるよ。

ボール1個・電子レンジOKの平皿1枚・すり鉢・すり棒・さいばし・包丁・まな板・スプーン
鶏ささみ肉 3本・酒 大1・塩少々・黒ごま 大4・きゅうり 2本・酢 大1・砂糖 大2・醤油 大2

5月31日(日)16時半~『ベーコンとアスパラの豆乳贅沢スープ』

深さのあるスープ鍋・さいばし・包丁・まな板
ベーコン200g・アスパラ5~6本・新たまねぎ大1個・オリーブオイル 大1/2・にんにく 1かけ・コンソメ 2個・塩 1/2・無調整豆乳 200ml・ブラックペッパー

5月24日(日)16時半~『ほたてと春野菜のバター醤油ソテー』

深さのある20cm以上のフライパン・さいばし・包丁・まな板
ほたて12個・スナップエンドウ10本・アスパラ4本・にんじん1/4本・醤油大1・酒大2・塩コショウ少々・バター20g

5月17日(日)16時半~『豚の角煮』

深さのある直径25cm以上のフライパン・卵6つが茹でられる深鍋・さいばし・トング・包丁・まな板
豚バラかたまり肉800g~1kg・青ネギ2本・大根1本・卵4個・生姜(国産)1かけ・炭酸水1L程度・酒1カップ・砂糖 大4・醤油 50cc・みりん 大4

5月10日(土)16時~『蓮根マリネ尽くし』

 

みんな大好き味見TIME♡

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一緒に笑って、おしゃべりして、クッキングしませんか。

あなたたちがお料理する背中を見て、家族がきっと喜んでくれる。その日の食卓はきっと特別なものになる。そのお手伝いができたら嬉しいです。オンラインで会えること楽しみにしています!